操作化和实物化紧密结合的，幼儿不仅是感觉学习者，还是动作学习者，传统的幼儿教学法中幼儿操作性严重不足，从而导致中国的孩子普遍动手性不强。手是大脑的外显，对早期智力的开发非常重要，因此这种教育的缺失是显而易见的，而蒙氏教育非常重视幼儿的操作性，统称为“工作”。操作贯穿于整个教育之中，以达到“手巧”，促进“心灵”的目的。
日常生活练习中每一个精确的行为规范都是对幼儿生理、心理独立的有力帮助。在日常生活领域中，有一项工作是“制作三明治”，老师在给幼儿展示过制作过程后，提供了三明治制作过程的范例卡，小朋友可对照范例卡一步步地制作三明治。侯雨萌在自由选择工作时选择了这项工作，她首先摆出制作过程的范例卡，再按照范例卡的过程开始制作三明治：步，取出一片面包片放在案板上；第二步，打开果酱瓶，把果酱均匀地涂抹在面包片上；第三步，切下一片火腿放在抹好果酱的面包片上；第四步，切下几片黄瓜片放在火腿上；第五步，再取一片面包片放在黄瓜片上。这样，美味的三明治就制作好了，她满意地欣赏着自己的劳动成果，一脸的满意。几秒钟后，她找到了被她照顾的小组小朋友桑兆熙说：“桑兆熙，这是姐姐做的三明治，请你分享”。随后，她又重复了相同的流程，制作了第二个三明治，做好后自己开始品尝，边吃边点头，对自己的成果很满意……
在制作的过程中，通过对照范例卡进行制作，幼儿的观察力、模仿力、思考力得到了极大的锻炼；同时，幼儿投入地操作工作，其专注力、秩序感、耐心更得到了极大的培养；而制作完毕后孩子脸上流露出的成就感、自信心和喜悦，是显而易见而又难得的，这种有成就感的体验会不断地塑造孩子的自信心并促使孩子对工作、生活有更大的热情，这就是蒙氏教育教学的特点“操作化”带给孩子的美好体验。
