幼儿园开学季，孩子也要离开父母融入集体生活。从家庭“独立饮食”过渡到幼儿园的“集体饮食”，不少家长的烦恼也随之而来：幼儿园饭菜合不合孩子胃口?幼儿园饭菜是否科学营养?需不需要给孩子加餐……如何解决这个问题呢?全国各地的幼儿园采用的方法不一样。而在跨世纪的联盟园里，孩子的食谱都是由厨师和营养师专门制定的。为保证孩子每周的营养和每天需要的六种营养成分，厨师应在饮食的营养性、合理性上会下足功夫，并针对幼儿的身心特点，制定出合理、平衡的食谱。为了规范幼儿园食品安全，提高厨师烹饪技术，7月23—8月11日，跨世纪举行了厨师培训，各园厨师齐聚中原郑州，开启了长达22天的跨世纪中式烹饪师”修炼“之行，这其中就包括安徽蒙城跨世纪幼儿园的厨师!
长达20天的半封闭培训，大家都是收获满满，每一道菜都是精美的作品!先理论，后实操。首先进行了饮食安全重要性的学习，让厨师们了解自己身上肩负的责任之重大!实操课讲师现场教学，教厨师们中餐菜式和点心制作方法与技巧。
食品安全重于天：除了孩子的饮食水平，家长更关心孩子在幼儿园的饮食安全和饮食质量问题。安徽蒙城跨世纪幼儿园厨房采购的所有蔬菜和水果都来自具有合格资质的蔬菜批发公司，从源头上保证孩子的饮食安全。对于供应商提供的水果和蔬菜，厨师们每天都会仔细查验，严格把关。
创新餐点：有的孩子不喜欢吃青菜，厨师就将青菜榨成汁或者做成蔬菜面;根据孩子的兴趣点，我们给孩子提供科学营养膳食。
除此之外，安徽蒙城跨世纪幼儿园还会定期对食堂的卫生情况进行检查，组织食堂人员学习食堂各类制度、食品卫生培训等。
安徽蒙城跨世纪幼儿园始终为孩子们提供安全、健康、科学、营养丰富的饮食。马上就要开学了，厨师们也可以一展身手了，相信幼儿园的老师与孩子和小编一样已经迫不及待了!这样的开园准备工作，是不是值得点赞呢?
